3 patate
500gr di polpa di zucca
200gr di mortadella (in un’unica fetta) prezzemolo
2 cucchiai di parmigiano
2 uova intere
sale
pepe
una confezione di pasta sfoglia
Preparazione:
Come si procede: Lessare o cuocere a vapore la polpa di zucca e le patate e schiacciare con lo schiacciapatate.
Unire la mortadella a pezzetti, il prezzemolo, il sale, il pepe, il parmigiano e le uova. Amalgamare il tutto. Stendere la pasta sfoglia con un mattarello e foderare una tortiera imburrata. Stendere l’impasto sulla pasta sfoglia.
Mettere in forno preriscaldato a 180°C fino a che la superficie risulti dorata. Togliere dal forno e servire tiepida.
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