- farina 300 g.
- lievito 30 g.
- burro 50 g.
- zucchero 100 g.
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 limone
- zucchero a velo
- olio di semi
- sale
Preparazione:
Su una spianatoia versate la farina a fontana, formate un buco al centro, unite il lievito sciolto precedentemente in poca acqua tiepida, il burro ammorbidito, lo zucchero, le uova, la vanillina, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale e impastate, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, quindi coprite con un panno e lasciate lievitare per un'ora.
Riprendete l'impasto, stendetelo con un mattarello in una sfoglia sottile e con una rotella dentellata ricavate alcuni rettangoli stretti e lunghi.
Friggete le chiacchiere così realizzate in una padella con l'olio caldo su entrambi i lati, fino alla doratura, toglietele dal fuoco sgocciolatele, asciugatele sulla carta assorbente e spolveratele con lo zucchero a velo, prima di servirle in tavola.
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