torta di noci

Ingredienti x 6 persone:
- pasta frolla 500 g.
- zucchero 100 g.
 - miele 50 g.
 - panna 1 dl.
 - gherigli di noci 150 g.
 - burro 30 g
. - farina 20 g.
 - zucchero a velo



 Preparazione:

In una casseruola disponete lo zucchero, il miele e un decilitro d'acqua, mescolate con un cucchiaio di legno e cuocete finchè il composto risulterà caramellato, quindi togliete la casseruola dal fuoco, incorporate la panna precedentemente portata ad ebollizione, unite le noci tritate, amalgamate e lasciate raffreddare.

 Con un mattarello stendete la pasta frolla a uno spessore di un centimetro, foderate una tortiera imburrata e infarinata, disponete il composto di noci e livellate la superficie con una spatola da cucina.

 Con la pasta frolla rimasta ricavate delle striscie, distribuitele sulla torta, incrociandole tra loro, sigillate bene i bordi con una forchetta, trasferite in forno e cuocete a 170 gradi per 35 minuti.

 A cottura ultimata, estraete la tortiera dal forno, fate riposare per 10 minuti, sformate la torta e spolverizzatela con lo zucchero a velo, prima di servila in tavola.