230 g di farina di cocco
180 g di zucchero
2 uova
2 tuorli
20 g di burro fuso
25 g di amido di mais
1 limone
Preparazione
Preparate la placca foderandola con la carta da forno. Raccogliete in una ciotola la farina di cocco, poi unite lo zucchero e l’amido di mais.
Aromatizzate il composto con la buccia grattugiata del limone. Unite le uova, il tuorli e il burro fuso e mescolate gli ingredienti per amalgamarli. Ponete l’impasto in un sac à poche con bocchetta tonda liscia e spremete noci di impasto sulla placca. Infornate i biscotti a 180° per 12/15 minuti.
Quando saranno cotti, sfornateli e adagiateli su una gratella a raffreddare.
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