Zuppa Inglese

Ingredienti
1 l di latte
 100 g di farina
 vanillina
 8 tuorli
100 ml di liquore alchermes
 150 g di cioccolato fondente
 savoiardi
 200 g di zucchero














 Preparazione

 Sbattete i tuorli con lo zucchero e, quando saranno spumosi e gonfi, incorporate la farina. Senza smettere di mescolare, versate a filo il latte.

 Sempre mescolando cuocete la crema. Allontanate dal calore e aromatizzate con la vanillina. Dividete il composto in due ciotole e ad una aggiungete il cioccolato tritato.

 Inzuppate i savoiardi nell’alchermes e rivestite il fondo di 8 coppette.

 Versate le due creme alternando i colori. Riponete in frigorifero per 30 minuti prima di servire.