- 130 ml di Caffè freddo non zuccherato
- 250 g di farina 00
- 250 g di zucchero
- 130 ml di olio di semi
- 4 uova - liquore amaretto (qualche cucchiaio)
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- zucchero a velo
+ 1 teglia da ciambella
Preparazione:
Versate lo zucchero in una terrina, aggiungete le uova e lavorate a lungo con la frusta. Continuando a sbattere il composto, aggiungete poco alla volta Caffè e successivamente l’olio.
Mescolate la farina con il lievito e il sale, quindi unitela a cucchiaiate all’impasto. Per ultimo, aggiungete l’amaretto. Scaldate il forno a 180°.
Coprite lo stampo della ciambella con carta da forno e versate il composto nella teglia. Infornate e cuocete per circa 40 – 45 minuti.
Togliete dal forno e lasciate raffreddare la torta prima di estrarla dallo stampo, per evitare che si rompa. Cospargete la torta con lo zucchero a velo, aiutandovi con un colino.
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